想做西点师学什么专业

想要成为西点师，可以选择以下几个专业进行学习和培养：

烘焙与甜品专业：

这个专业会教授烘焙技术、甜点制作、面包制作等相关知识和技能。学习烘焙与甜品专业可以让你系统地了解西式糕点、面点和甜品的制作过程，并学会使用各种糕点工具和设备。此外，你还能学习到食品卫生和安全知识，以及烘焙行业的管理和商业知识。这些都是成为优秀的西点师所必备的基础技能。

食品科学与工程专业：

学习食品科学与工程专业能够深入了解食材的性质、加工原理以及食品的营养学知识。这个专业会涵盖食品成分、食品加工、食品质量控制和食品安全等内容。通过学习这个专业，你可以对材料的性质和食品加工过程有更深入的理解，并能够掌握一些创新的食品制作技术。这对于在西点制作过程中的材料选择和创新具有重要的指导意义。

餐饮管理专业：

学习餐饮管理专业可以帮助你了解西点业务的运营和管理。这个专业会覆盖餐饮市场的研究、餐饮企业的管理、餐饮服务的运营策划等内容。通过学习这个专业，你可以掌握餐饮企业的运营流程和管理技巧，了解市场需求和消费者行为，提高西点产品的销售和服务能力。

美食与营养学专业：

学习美食与营养学专业可以使你更加全面地了解食品的营养价值和食物与健康的关系。这个专业会涉及到食品的营养学、食品工艺学、食品安全与卫生学等方面的知识。通过学习这个专业，你可以了解食材的营养成分和功能，掌握健康饮食的原则和摄入营养的平衡，从而在西点制作中更好地融入健康元素。 以上是从不同角度而选择的几个专业，它们都可以为成为优秀的西点师提供必要的背景知识和技能。最终要根据个人兴趣和职业规划来选择最合适的专业。